Vyhledávání:

přehled RSS:
RSS - ZdravaVarecka.cz:   feed-image

RSS - fotogalerie: feed-image
Náhodný obrázek:
obrazek (186).jpg
Naposledy přidáno:
Přidej na:

Jste zde: Hlavní strana Moučníky Dort s mango želé

Dort s mango želé

Dort s mango želé

Suroviny:
3 vejce
3 lžíce hrubé mouky
4 lžíce polohrubé mouky
3 lžíce cukru
1 vanilkový cukr
špetka soli
1 lžička prášku do pečiva
1 lžíce oleje
2 lžíce studené vody

2 x želatina plátková Dr. Oetker
400 ml zakysané smetany
lžička kakaa
1 mango
4 lžíce cukru
1 vanilkový cukr

šlehačka a ovoce na ozdobu

Postup:
Korpus:
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky vyšleháme se špetkou soli na tuhý sníh. Žloutky spolu s cukry vyšleháme do bílé pěny. Poté přidáme olej, vodu - opět chvilku šleháme. Přisypeme prosátou mouku s práškem do pečiva, vše spojíme a postupně opatrně vmícháme sníh z bílků. Vše nalijeme do vymazané a vysypané (hrubou moukou) dortové formy. Vložíme do středně vyhřáté trouby a pečeme dorůžova (cca 8 - 10 minut). Při pečení se řídíme zkušenostmi s vlastní troubou.
Korpus necháme vychladnout, formu otevřeme a rozřízneme jej na dvě části. Při prořezávání korpusu si lehce naznačíme polovinu pomocí nože po obvodu - do této rýhy poté zasuneme nit, oba konce překřížíme a opatrně zatáhneme, čímž se nám korpus prořízne stejnoměrně ;-)

1. náplň:
Želatinu si namočíme a po 10 minutách vyždímáme. Vložíme do kastrolku s dvěma lžícemi vody a vše LEHCE zahřejeme až se plátky rozpustí. Zakysanou smetanu prošleháme s kakaem a 3 lžícemi cukru (sladíme dle vlastní chuti). Do rozpuštěné želatiny vmícháme 2 lžíce připravené smetany, prošleháme a tuto směs vlijeme do zbytku smetany. Vše opět promícháme.

Dno korpusu vložíme zpět do dortové formy, přidáme i (očištěné od zbytku pečení) boky formy. Na takto připravený korpus nalijeme 1. náplň a uložíme do lednice ztuhnout. Jakmile začne želatina na povrchu tuhnout, položíme na ní 2. část korpusu a ještě asi půl hodiny vše chladíme.

2. náplň:

Mango odpeckujeme, oloupeme a hmotu rozmixujeme. Doplníme do půl litru suroviny, přidáme 1 lžíci cukru a vše povaříme. Necháme lehce vychladnout. Poté si připravíme druhý balíček želatiny - postup stejný jako u první náplně. Připravenou mango hmotu vlijeme na korpus a necháme ztuhnout. Mango lze samozřejmě nahradit jiným ovocem - jahoda, borůvka ....

Dort dozdobíme šlehačkou, ovocem.

Pozn.: Na druhou část korpusu (po obvodu) jsem před politím mango želé pokladla ještě několik dětských piškotů - není nutné ;-)



 

Rychlé vyhledávání v receptech:



Často hledané recepty a články: