Vyhledávání:

přehled RSS:
RSS - ZdravaVarecka.cz:   feed-image

RSS - fotogalerie: feed-image
Náhodný obrázek:
obrazek (113).jpg
Naposledy přidáno:
Přidej na:

Jste zde: Hlavní strana Moučníky Piškotový řez s kávovými piškoty

Piškotový řez s kávovými piškoty

Piškotový řez s kávovými piškoty

Suroviny:
piškotové těsto:
5 vajec
4 lžíce cukru krystal
1 vanilkový cukr
2 lžíce studené vody
1 kávová lžička prášku do pečiva
4 lžíce polohrubé mouky
3 lžíce hrubé mouky
špetka soli

krém:
350 ml mléka
2 žloutky
1 kávová lžička vanilkového pudinku
35 g hrubé mouky

250 g másla (Hera)
90 g cukru moučka
1 vanilkový cukr

dětské piškoty, cca hrnek silné kávy, 3 lžíce Tuzemáku Božkov
smetana na šlehání 33% (případně Rama Cremefine na šlehání)

Postup:
Piškot:
Do misek si rozdělíme žloutky a bílky. Bílky se solí si vyšleháme v tuhý sníh. Žloutky s cukrem vyšleháme v pěnu, přidáme vodu, opět šleháme. Poté přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a opatrně postupně vmícháme sníh z bílků. Těsto naneseme na plech, vyložený pečícím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě cca 7 - 10 minut dorůžova.

Krém:
V hrnci si rozšleháme mléko, žloutky, pudink, mouku a za stálého míchání uvaříme žloutkový základ na krém. Necháme vychladit. Poté vyšleháme máslo s cukrem a postupně přidáváme uvařený, vychlazený žloutkový základ  Vše vyšleháme v hladký krém.

Upečený piškot si rozdělíme na 3 díly. Krém si rozdělíme na 4 části. Spodní díl potřeme krémem a poklademe piškoty namočenými v kávě s Tuzemákem. Na piškoty natřeme další část krému, přiklopíme vše dalším dílem piškotu a opakujeme postup. Povrch (můžeme i strany) potřeme našlehanou smetanou
a dozdobíme čokoládou.
Necháme v lednici uležet nejlépe do druhého dne.



 

Rychlé vyhledávání v receptech:



Často hledané recepty a články: