Zdravá Vařečka.cz       www.ZdravaVarecka.cz

Květák v nivovém těstíčku

Suroviny:
květák (mírně předvařený)
1 stroužek česneku
60 g nivy
1 polévk. lžíce Panátu (Kaufland - viz foto níže) - lze nahradit strouhankou
90 g hladké mouky
30 ml mléka
1 káv. lžička prášku do peč.
špetka soli, pepř (bylinky), špetka kmínu

Postup:
Květák očistíme, opláchneme, rozebereme na růžičky a dáme do vroucí, osolené,
okmínované vody povařit cca na 2 minutky. Vyjmeme a necháme vychladit.

Těstíčko:
Vejce si rozdělíme na žloutek a bílek - z bílků vyšleháme tuhý sníh se špetkou soli.
Do žloutků přidáme nastrouhanou nivu, hl. mouku rozmíchanou s práškem do pečiva,
česnek, mléko, špetku soli, pepře (bylinek), 1 lžíci Panátu (strouhanky), smícháme
a přidáme našlehaný sníh z bílků. Jemně promícháme.
Do pánve si dáme vyšší vrstvu oleje a do rozpáleného oleje vkládáme květákové
růžičky namočené v těstíčku. Otáčíme a smažíme dozlatova.
Poté odkládáme na talíř s kuchyňskou utěrkou, kde se odsaje přebytečný tuk
ze smažení.
Podáváme s bramborem, br. kaší a zelenin. salátem.

Zdroj Květák v nivovém těstíčku

Zdroj Květák v nivovém těstíčku

Zdroj Květák v nivovém těstíčku

< Předchozí