Zdravá Vařečka.cz       www.ZdravaVarecka.cz

Banánový sen

Suroviny:
220 g hladké mouky
300 ml smetany na vaření (12%)
1 lžička citronové kůry
1 vanilkový cukr
1 lžička prášku do pečiva
4 lžíce citronové šťávy
5 - 6 banánů
2 žloutky
70 g cukru moučky
70 g strouhaného kokosu
tuk na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání formy
dortová forma

Postup:
Do mísy dáme prosátou mouku s práškem do pečiva, solí, citronovou kůru, vanilkový cukr, přimícháme smetanu a 2 lžíce citronové šťávy. Vymícháme hladké těsto, které necháme půl hodiny proležet.

Mezitím si připravíme banány - oloupeme a nakrájíme na cca 1 cm kolečka.

Polovinu těsta dáme do vymazané formy. Na těsto poklademe kolečka banánů. Banán pokropíme zbylou citronovou šťávou a vše přikryjeme druhou polovinou těsta. Povrch moučníku potřeme opatrně rozšlehanými žloutky a posypeme rozmíchaným kokosem s cukrem. Pečeme ve vyhřáté troubě (180°C) cca 20 minut.

Zdroj: Blesk pro ženy č. 17/2010 - mírně upraveno

Bramborový salát s koprem

Suroviny:
280 g brambor (vařených ve slupce)
20 g čerstvého kopru
15 g červené cibule
hořčice dia (cca 1 polévková lžíce)
olej (cca 1 polévková lžíce)
sůl, pepř
citronová šťáva

Postup:
Uvařené brambory (ve slupce) si nakrájíme na menší kousky (popř. použijeme kráječ na brambory). Přidáme nakrájenou cibulku, posekaný kopr. Komu vadí syrová cibule, může jí spařit horkou vodou a poté přidat k bramborům. V misce si rozmícháme hořčici se solí, pepřem, citronovou šťávou a za stálého míchání přidáme olej. Vše vyšleháme a nalijeme do bramborové směsi. Promícháme a necháme v lednici uležet alespoň hodinku.

Průměrná energetická hodnota tohoto pokrmu .... 1 263 kJ

Tip: do salátu můžeme přidat několik lžiček jogurtu či nízkotučné smetany ;-)